Tasmanischer Bergpfeffer

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Der Tasmanische Bergpfeffer, auch Tasmanische Pfefferbeere oder Australischer Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Tasmannia innerhalb der Familie der Winteraceae.

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Beschreibung

Ganze Körner, handverlesene Wildernte mit purpurfärbender Kraft (Aroma-Tresor mit 470 ml Körnern).

Geschmack
fruchtig-würzig, pfeffrig-scharf mit einer feinen Baumpilznote, nelkenähnlich; der Duft erinnert an Zedernholz und Tabak

Verwendung
Rind, Geflügel, Wild und Wildgeflügel sowie Gemüse-Variationen, Desserts und Eiskreationen

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