Beschreibung
Die traditionelle Nordland-Küche steckt voller Überraschungen. Trotzdem verströmt sie einen authentischen und puren Geschmack – eine Eigenschaft, die in Zeiten von Regionalität und Saisonalität auf fruchtbaren Boden fällt. Erdig erfrischend bleibt der Geschmack der skandinavischen Würzmischung angenehm lange auf der Zunge und verleiht gleichermaßen Fischgerichten wie Speisen der vegetarischen Küche einen mystischen und dennoch sehr vertrauten Genuss. In Nordic Flair vereinen sich salziger Seetang, der vor der isländischen Küste gewonnen wird, mit der herben Note der uralten Krähenbeere. Bourbon Pfeffer und Kubebenpfeffer sind seit langem in der nordischen Küche verankert. Zusammen mit Bitterfenchel und Wacholder ergibt die Mischung eine ganz besonders dezente Schärfe.
Zutaten
Meersalz, Voatsiperrifery Pfeffer (auch Bourbon- oder Madagaskar-Pfeffer genannt), Rote Bete, Rohrzucker, Kubebenpfeffer, Krähenbeere, Kardamom, Wacholder, Seetang (Nori Alge), Dill, Fenchel, Dillkrautöl, Nelken, Fenchelöl.
Verwendung
Fisch und Krustentiere, Wild und Wildgeflügel, Rind, Kalb, hervorragend zu Leber, vegetarischen Kreationen und Eierspeisen.
Verpackung
Aroma-Tresor 470 ml.
