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  • Niedrige Erträge und der enorme Arbeitsaufwand bei der Ernte führten in Baden Württemberg zum Ende des Linsenanbaus. Mutige Landwirte säten die Linse im Heckengäu und auf der Schwäbischen Alb jetzt wieder neu aus. Auf den dort nährstoffarmen, muschelkalkhaltigen Böden gedeihen Linsen besonders gut und schmecken herrlich. Probieren Sie! Niedrige Erträge und der enorme...

  • Zum Spätzle machen hat man früher normales Mehl und ein paar Löffel Grieß gemischt. Dadurch wird der Teig griffiger und die Spätzle bekommen ein wenig mehr Biss. Der wesentliche Unterschied ist aber, dass Sauce an Spätzle aus Spätzlesmehl besser hält. Zum Spätzle machen hat man früher...

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Genuss entdecken

Erleben Sie in einem unserer Workshops die intensive Auseinandersetzung mit einem Genussthema, entdecken Sie Neues und nehmen Sie dieses Wissen mit hinein in Ihren Alltag.

Workshops

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Aktionstage

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Sommerpause bis Ende August 2016

Individueller Termin gewünscht: Gern empfängt Sie Oliver Knapp. Terminabsprache bitte telefonisch 0175.2050171
oder noch besser: per eMail oliver.knapp@genussmuehle.de